Sista helgen före jobbstart blev det minisemester i lånad husbil. Första natten hos vänner i

skånska Löddeköpinge, andra natten hos lillsyrran och hennes familj i Björlanda utanför

Göteborg och sista natten i Hunnebostrand. Hur mysigt som helst! 

 

 

Rabarber- och jordgubbsrutor

300 gram rabarber

1 liter jordgubbar (=500 g)

200 gram smör

4 dl socker

2 dl ljust muskovadosocker

4 ägg

5 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

ev vaniljglass eller vispad grädde till servering

 

Sätt ugnen på 175 grader (150 grader för varmluftsugn). Ansa och skär rabarbern i långa remsor. Ansa och dela jordgubbarna. Lägg 2 ark bakplåtspapper omlott i en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 12 bitar). Smält smöret. Blanda ihop socker, muskovadosocker och ägg i en bunke. Rör ner mjöl och vaniljsocker. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Häll i långpannan. Fördela rabarber och jordgubbar över smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Låt svalna. Skär kakan i ca 10 cm stora bitar. Servera gärna med vaniljglass eller vispad grädde. (ica.se)

 

 

 

 

 

 

 

Men snäääälla matte. Jag kaaaaan väl få smaka?