6 portioner

1 vaniljstång

6 dl vispgrädde

2 kuvert saffran

2 msk ljust muskovadosocker

4 msk farinsocker strö

2 gelatinblad

några pepparkakor, krossade

riven vit choklad

Gör så här:

Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 10-15 minuter. Ta upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelatinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Dekorera med pepparkakssmulor och riven vit choklad.

Receptet kommer från www.norrmejerier.se, men jag har ändrat det lite