2 ägg

1 dl strösocker

2 tsk fiberhusk

2 tsk bakpulver

3 dl glutenfri mjölmix

1/2 tsk krossade kardemummakärnor (nästa gång tar jag nog 1 1/2 tsk istället för mer smak)

(75 gr hackade mandlar - vilket jag uteslöt)

 

Sätt ugnen på 220 grader (200 grader om du har varmluftsugn).

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt övriga ingredienser. Det blir en lös smet.

Bred ut smeten i två längder (à 30 cm) på bakplåtspapper på en plåt.

Grädda mitt i ugnen 11-14 minuter.

Ta ut plåten och låt längderna svalna något. Skär sedan längderna i 2-3 cm breda bitar och placera bitarna på plåten med snittytan uppåt. Sänk värmen till 180 grader (160 i varmluftsugn) och torka dem i 20-30 minuter. 

 

 

Receptet kommer från tidningen Hembakat: http://tidningenhembakat.se/recept/kardemumma-mandelskorpor%E2%80i82/