Ca 8-12 st beroende på hur stor stekpanna du använder

2 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 msk socker eller 2 tsk vaniljsocker

2 ½ dl mjölk

2 msk smält smör (eller flytande) + smör till stekning

1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. Bakpulvret gör att pannkakorna blir tjocka. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Pannkakorna bör serveras omedelbart, så att de fortfarande är varma och ”fluffiga”. Annars kan du hålla dem varma i ugnen på ca 75 grader (50 grader i varmluftsugn) en stund.

Servera pannkakorna med lönnsirap (eller vanlig sirap) och eventuellt stekt bacon.

~

Otroligt gott, om än inte så nyttigt kanske... Passar utmärkt som brunch på helgen!

Receptet kommer från www.pannkakor.se