Lingongrottor med pepparkakssmak
30 kakor
4 dl vetemjöl
0,75 dl potatismjöl
1 dl brun farin (jag tog ”strö”)
1 tsk bakpulver
4 tsk pepparkakskryddor
200 gram smör
lingonsylt, gärna lite avrunnen
1. Värm ugnen till 200 grader. Ställ småbrödsformar på en plåt.
2. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt kylskåpskallt smör i mindre bitar. Nyp ihop till en smidig deg.
3. Forma degen till en rulle. Skär rullen i mindre bitar. Forma bitarna till kulor och lägg i formarna.
4. Gör en liten grop i varje kula med fingret och lägg i en klick lingonsylt.
5. Grädda i 10-12 minuter. Låt svalna.
Jag är ju ett stort fan av traditionella hallongrottor, så det här var en chansning. Men de var nog inte så dumma. Jag skulle inte välja dem före en klassisk hallongrotta, men de bidrar till julkänslan!
Receptet kommer från: tasteline.se