Chokladkaka:

2 ägg

300 gram socker

115 gram vetemjöl

45 gram kakao

6 gram vaniljsocker

3 gram salt

115 gram smör, som du smälter

 

Frötosca:

200 gram ljus sirap

75 gram smör

165 gram socker

1 1/2 dl grädde

200 gram frön, t.ex. sesam, solros, pumpa, lin och melon

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader (175 grader om du har varmluftsugn). Klä en form som är 20X30 cm med bakplåtspapper.

2. Chokladkakan: Blanda alla ingredienser till chokladkakan till en slät smet. Bred ut smeten i formen och grädda i ca 12 minuter. Gör under tiden frötoscan.

3. Frötoscan: Koka allt utom fröna i cirka 10 minuter - blanda sedan i fröna. Häll smeten ovanpå chokladkakan och grädda i ytterligare 10 minuter. Låt kakan svalna helt. Skär upp i rutor i önskad storlek.

~

En helt fantastiskt god kaka som måste provas! Eftersom den är mäktig kan du gärna skära den i små bitar, allra helst om den ska serveras med fler kakor på samma gång.

~

Receptet kommer ur tidningen "Baka" nr 5/2011.

 

 

 

 

2 dl strösocker

100 gram smör, rumsvarmt

1 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

2 1/2 tsk vaniljsocker

3-5 äpplen, gärna Ingrid Marie

1-2 tsk kanel

Topping:

skalade sesamfrön

 

Rör ihop strösocker och smör i en bunke. Rör ned ägget. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker och tillsätt det i smörblandningen. Smöra och bröa en springform, ca 22 cm i diameter, med sesamfrön. Tryck ut halva degen i formen. Riv äpplena grovt och lägg dem på degen i formen. Strö över kanelen. Fördela resten ev degen ovanpå. Toppa med skalade sesamfrön. Grädda kakan mitt i ugnen på 200 grader (175 grader i varmluftsugn) i 35-40 minuter. Låt den svalna på galler. Servera gärna kakan med vaniljsås eller glass.

 

Receptet kommer från "Hembakat" nr 6/2013