250 gram pepparkaksdeg

2 dl vispgrädde

1 dl Kesella gourmet

2 msk socker

1/2 apelsin (riv skalet och spara det och pressa ur saften)

(1 msk citruslikör om du vill!)

Smörj en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Tryck ut degen i botten och 3 cm upp på kanterna. Grädda pajbotten i 6-8 minuter på 200 grader (175 grader om du har varmluftsugn). Låt den svalna och lossa den sedan runt kanterna.

Vispa grädden hårt. Rör ner Kesella, socker, både den rivna och den urpressade apelsinen samt likören (fast jag valde att inte ha i likör). Häll krämen i pajskalet och garnera t.ex. med en bit apelsin och pepparkakgubbsströssel! Fast det går förstås lika bra med bara apelsin eller kanske physalis.

Receptet kommer från tasteline.se