150 gram smör

1 dl kakaopulver

2 1/2 dl strösocker

1 tsk malen kanel

2 ägg

2 dl vetemjöl

 

Limetopp:

300 gram vit choklad

3 limer

1 dl vispgrädde

50 gram smör

(20-25 valnötter)

riv gärna skalet av en lime och strö det över kakan

 

1. Smält smöret i en kastrull. Ta kastruller från värmen. Blanda ner kakao, socker, kanel och ägg. Tillsätt mjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i en bakplåtsklädd liten långpanna, ca 20x30 cm. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Kakan får gärna vara lite fuktig i mitten. Låt kakan kallna.

2. Limetopp: Hacka chokladen. Riv skalet av 1 lime och pressa ur saften. Koka upp grädden och låt smöret smälta i den. Ta kastrullen från värmen, rör ner choklad, limeskal och saft. Låt svalna. Låt krämen stå kallt tills den blir bredbar, ca 1 timme.

3. Bred limekrämen över kakan (och lägg på valnötterna jämnt fördelade). Låt kakan stå kallt över natten.

4. Skär kakan i portionsbitar. Garnera med lime i tunna klyftor.

 

 

 

Receptet kommer från tidningen "Hemmets Baka" april 2012.