200 gram smör

200 gram mörk choklad (eller favoritsmaken)

4 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 dl mjölk

1 dl kakao

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

 

Chokladglasyr:

100 gram smör

200 gram ljus eller mörk choklad

2-3 tsk starkt kaffe

2 1/2 dl florsocker

 

Dela chokladen i bitar. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och lägg ned chokladen i smöret och rör tills den smälter. 

Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt smörblandningen tillsammans med mjölken och rör till en slät smet. 

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.

Täck en liten långpanna, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper och fördela smeten i den. Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader (160 grader i varmluftsugn) i ca 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.

Glasyren: Smält smör och choklad över vattenbad. Rör ner kaffe och florsocker. Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Låt glasyren stelna. Pudra äver lite kakao eller florsocker. Skär i rutor.

 

Receptet kommer ur tidningen "Hembakat nr 1/2013" och heter där "Kladdkaka i långpanna". I originalreceptet förekommer inget kaffe. För övrigt kan nämnas att namnet "Kladdkaka" är löjeväckande eftersom receptet innehåller bakpulver. Det fanns inget kladd i den här kakan när den var färdiggräddad kan jag lova. Den blev mer som en klassisk brownie: god, men inte min favorittyp av kaka...