Mockanystan
...som fågelbon!
ca 30 st
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/4 dl potatismjöl
1 dl strösocker
1/2 msk vaniljsocker
1 msk kakao
200 gram smör
2 tsk kaffepulver+1 msk vatten
Gör så här:
Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och kakao i en skål. Hacka i matfettet. Lös upp kaffepulvret i vattnet och blanda i det. Arbeta samman alla ingredienser till en smidig deg. Låt degen ligga svalt 1 timme.
Pressa degen genom en kaksprits, potatispurépress eller vitlökspress (som inte ger smak!). Klä en plåt med bakplåtspapper och forma små fågelbon av degen direkt på bakplåtspappret.
Grädda kakorna på 175 grader (175 grader även i varmluftsugn) i ca 14 minuter. Tag ut och låt svalna. Lägg små godisägg i kakan och använd t.ex. till garnering på kladdkakor eller tårtor till påsk.
~
Receptet kommer ur ICA-förlagets "Sju sorters kakor"
~

Kommentarer
Trackback