Mördeg av Leila Lindholm:

150 gram kallt smör

4 dl vetemjöl

½ dl florsocker

1 st ägg

½ msk vatten

(1 äggvita+1 msk vatten för att klistra ihop degarna)

(Jag lägger till 1 tsk vaniljsocker.)

Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker. 
Tillsätt ägget och vattnet och arbeta samman tills degen precis går ihop. Knåda inte.

Innan du lägger den i kylen, delar du degen i sex delar och färgar varje del i en egen färg (röd, orange, gul, grön, blå och lila). Jag beställde ”pastafärger” från Wiltons. Tänk på att det behövs en väldigt liten mängd ”pastafärg” jämfört med vanliga ”karamellfärger” som säljs i matbutikerna. Försök att blanda in färgerna genom att nypa in dem snarare än att knåda degen.

Plasta degarna och låt dem vila i kylen i minst 30 minuter. Ta fram degarna och kavla ut dem i sex rektangulära bitar, som är ca 4mm tjocka. Låt rektanglarna vila i kylen en stund. Ta ut bitarna och klistra ihop dem på varandra med hjälp av äggvita blandad med kallt vatten. En Prideflagga är röd-orange-gul-grön-blå-lila, i den ordningen. Du får alltså en rektangel i sex lager. Lägg rektangeln i kylen 20-30 minuter.

Ta fram och skär i små rektanglar, likt flaggor.

Lägg på bakplåtspapper på plåt och grädda på 175 grader (160 grader om du har varmluftsugn) i 8-10 minuter. Ta-da!!!